Januar

Snack

“ÆBLEFLÆSK”

Sprødstegt pancetta – Rugbrødchips – Timian

75,-

swooshlineGreen

Forretter

“Gambas Marinadas”

Marinerede rejer Aioli – Sprød Rugbrød -Marineret salat

“Ensaladilla de Mariscos”

Skaldyrssalat Safran – Krabbe – Rejer – Soltørret tomat – Lime

Salmón Excavado

Gravad Laks Syltede Rødbede – Pebberodscreme – Karse

Ensalada de pollo clásica

Klassisk Hønsesalat Ristet kylling – Estragon – Portobello svamp – Sprød bacon – Kapers

Especialidades Españolas

Spanske Specielitteter Chorizo – Sortfods Skinke – Lomo – Oliven

Tortilla española

Spansk Tortilla Løg – Kartofler – Frilands æg – Chorizo

Empanadas

pirogger Butterdej – kedney bønner – okse – mild chilli

Ensalada de Papa

Kartoffelsalat Hellefisk – Pesto – Kartofler

swooshlineGreen

Hovedretter

“Gambas al ajillo”

Kæmpe Rejer i Hvidløg Persille – hvidløg – Tomat – Chili – Kæmpe rejer

“Albondigas”

Kødboller i Tomatsauce Krydrede kødboller – Timian -Tomat – Persille

“Patatas bravas”

Kartofler Tomat Sauce – Aioli – Purløg

Risotto de Setas

Svamperisotto Syltede bøgehatte – Timian smør – Revet Parmesan

Bar Tapas Mini Burger

Rosastegt Kalvefilet – Syltede løg – Hjertesalat – Sprøde løg – Bearnaise Mayo

Tortilitas de Langosta

Klatkager på Hummer Sherry – Chili – Paprika Mayo – Parmesan Chips

Fideos con Chorizo

Pasta Med Chorizo Hvidvin – Springløg – Squash – Chorizo

swooshlineGreen

Desserter og ost

“Queso”

2 Slags spanske oste Tomatmarmelade – hj. Knækbrød

“Tarta de limón”

Citron Tærte Sød mørdej – Citron – Chokolade Ganache

“Cremé Catalana”

Cremé Brule Fløde – Thahiti Vanilje – Karamelliseret Sukker